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本枯背節 約270g産地直送本枯節という高級鰹節になるには半年。本枯背節 約270g産地直送本枯節という高級鰹節になるには半年。楽天市場】【お買い物マラソン開催中】的場水産 かつお節 本枯れ。ご覧いただきありがとうございます。「焙乾」により、節に香りが与えられ、脂質分の酸化防止、防腐の効果があり、何回も燻され燻製に1ヶ月以上かかります。“日本一”のかつお節の生産量を誇る鹿児島県中でも指宿市山川港は、最高級である“本枯節”の全国生産量7割を占めます。その地にある80年以上の歴史と、伝統の技術を受け継ぐ「株式会社カネニニシ」鰹本来の旨味や豊富な栄養分がギュッ！と凝縮された特別な逸品　口の中に広がる上品な香り、優しい舌触りも特徴かつお節製品の最高賞“農林水産大臣賞”受賞「荒節」からさらにたくさんの工程を経て「カビ付け」と「天日干し」の作業を時間をかけて繰り返します。鰹節の余分な水分をカビが吸収し発酵食品へと変わっていきます。「本枯節」という高級鰹節になるには半年以上かかります。かつおぶしが出来るまで一流の専属職人がその場で最高の仕事をし、6ヶ月以上の手間をかけて出来上がります。内容量　本枯節　4本(腹節と背節)約　936g賞味期限　2025、12、14本枯節は濡らしたタオルやキチンペーパーなど包んで一晩置いてから削った方が綺麗に削れるそうです♪もし良しければお試しください。。鰹節 本枯節 1本釣り雄節 背節 約240g×1本 本場枕崎産 無添加。鮭の中骨水煮　銀鮭中骨水煮　　三陸　気仙沼ほてい　170g 48缶。さば・いわし・さんま・あじ缶詰セット。ハル品 田庄やきのり特選贈答用10帖。オイル不使用　シーチキンNewマイルド　70g×4P×12。通販生活 薄焼きいわし 6袋 保存容器なし　薄焼いわし。【産地直送】毛蟹 けがに　2尾 800g前後 冷凍クール便 送料込み 三陸産。関東産ナマコ A級品200g(77粒) 12,000円